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METROPOLIS GOLD

Protected Designation of Origin (PDO) “NEMEA”

Dieser Wein stammt aus 35 Jahre alten Weinreben, die sich in einer Höhe von 500 Metern im NEMEA Gebiet befinden.

AUSSEHEN
Tiefrote Farbe mit lila Highlights
AROMEN
Entwickelnde Nase mit Stachel- und Brombeer Aromen
EMPFOHLEN
Begleitet Braten, Rotfleisch, Würzspeisen, Schokolade
CHEMISCHE ANALYSE
Alkohol : 14% vol
pH : 3,41
Gesamtsäure : 5,25 mg/l
Restzucker : 2,1 g/l
REIFEZEIT
12 Monate in Französischen Eichefässern
Reifezeit 8-10 Jahre
WEINHERSTELLUNG
In Metropolis Gold ist die klassische rote Weinherstellung angewendet, gefolgt von einer großen post-fermentativen Extraktion und Milchsäuregärung
 
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