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PORFYRITIS AVGOUSTIATIS

Protected Geographical Indication (PGI) “ILIA”

Avgoustiatis ist eine seltene rote Sorte, die im begrenzten Rahmen auf den Ionischen Inseln und auf der West-Peloponnes mit beeindruckenden Hochqualitätsergebnissen kultiviert wird.

AUSSEHEN
Tiefrote Farbe mit lila Highlights
AROMEN
Rote Fruchtaromen mit Kakao- und mittlemeerischen Kräuternoten, während die
Sauerkirsche den Nachgeschmak beherrscht
EMPFOHLEN
Begleitet Braten, Rot- oder Weißfleisch und Gelbkäsen
CHEMISCHE ANALYSE
Alkohol : 13% vol
pH : 3,67
Gesamtsäure : 5,6 mg/l
Restzucker : 2,0 g/l
REIFEZEIT
12 Monate in Französischen Eichefässern
Reifezeit 4-6 Jahre
 
 
 
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